Chambre d'hôtes La Vieille Maison - Halte Gourmande (Durfort-et-Saint-Martin-de-Sossenac, France)

La Vieille Maison - Halte Gourmande - À propos

Les chambres et tables d’hôtes - Halte gourmande (référence par le Gault Millau des Régions Occitanie édition 2020) se situent au sein d’une ancienne magnanerie de grande superficie au cœur d’un petit vallon, entourée par la tranquillité des bois. La maison possède une terrasse orientée plein sud permettant de profiter d’une vue imprenable sur les Cévennes. De nombreux sentiers de promenade invitent à la découverte des vals environnants. Passant sous une large voûte en pierre, où les hirondelles viennent chaque année renforcer leurs nids de glaise, l’entrée conduit à une vaste cour intérieure couverte. En été, il fait bon s’y asseoir à l’ombre durant les heures de canicule, ou bien le soir pour profiter d’une atmosphère exceptionnelle, aux chandelles, durant notre Halte gourmande. Notre Halte gourmande entend mettre en avant une cuisine créative et raffinée. Pour cela, des recettes préparées avec amour vous sont proposées. Elles font la part belle au mélange des saveurs, à l’audace et à l’inventivité. Vous pourrez faire, à cette occasion, des expériences culinaires surprenantes aux influences méditerranéennes traditionnelles mais également empreintes des richesses culturelles issues de divers continents, avec des assaisonnements variés et savoureux. À la recherche d’une qualité supérieure de viandes, poissons et légumes, nous avons fait le choix du bio, du naturel en nous fournissant en produits frais exclusivement régionaux. Nos viandes et volailles, issues de l’élevage de plein air, proviennent de petites structures d’abattage et structures d’élevage familiales des Cévennes. D’autre part, toutes nos viandes sont maturées. Ce travail de maturation, à l’instar du vieillissement du vin ou de l’affinage du fromage, requiert du temps (entre 12 et 14 jours) et un savoir-faire unique de la part des bouchers. Cette étape est décisive dans l’obtention d'une viande de qualité, fondante et au goût exceptionnellement savoureux. La Halte gourmande est disponible chaque soir sur réservation. Elle comprend un dîner surprise gourmet au tarif de 59 euros par personne (sans les boissons). Des menus spéciaux, au tarif de 99 euros par personne (sans les boissons), sont proposés les jours de fêtes (Saint-Valentin, Pâques, Pentecôte, Réveillon). Notre offre comprend également des séjours bien-être et relaxation, des séjours escapade gourmande et des séjours escapade gourmande pour les fêtes. Le petit-déjeuner est inclus dans la réservation. Le buffet propose un vaste choix, avec notamment du yaourt maison, plusieurs variétés de pains aux diverses céréales, de nombreuses confitures et des fruits (viennoiseries disponibles sur demande). En matière de boissons, l’offre est là aussi abondante : jus d’orange, café (torréfié dans une petite brûlerie locale et préparé dans une cafetière italienne), thé vert ou noir de qualité supérieure, chocolat chaud (au vrai chocolat). Riche et complet, notre buffet de petit-déjeuner vous apportera force et bien-être pour toute la journée. Nous proposons suite au temps d'incertitude et de necessité de changement de voyage un tarif standrd 100% remboursable jusque 45 jours avant l’arrivée aussi tous nos tarifs promotionnels à ces conditions. Bien sur en cas de besoin dans les derniers jours avant l'arrivée nous transférons vôtre réservation sans le moindre frais. vous trouverions dans touts nos chambres des distributeur automatique de savon et desinfectant. et Un défibrillateur est sur place. Vous pouvez également parcourir nos idées de cadeaux pour des occasions spéciales sur notre site Web.